จระเข้ผัดพริกไทยดำ

Stir-fried Thai Chili pepper and black crocodile

เครื่องปรุงและส่วนผสม

☑ เนื้อจระเข้ ใส่เยอะใส่แล้วแต่เรา

☑ กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

☑ หอมใหญ่ปอกเปลือกหั่นเสี้ยว 1 ลูกกลาง

☑ พริกหวานหั่นชิ้นพอคำ 1 ลูกกลาง

☑ ต้นหอมหั่นท่อน 2-3 ต้น

☑ พริกไทยดำ ตราผึ้งหลวง 1 ช้อนโต๊ะ

☑ น้ำตาลทรายนิดหน่อย

☑ ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ

☑ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

☑ น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป ใส่กระเทียมสับลงไปเจียวให้เหลือง หอม
2. ใส่หมูหั่นชิ้นลงผัดจนสุก
3. ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส น้ำมันหอย ผัดจนเข้ากันดี
4. ใส่ หอมใหญ่ พริกหวาน พริกไทยดำ และต้นหอม ผัดจนมีกลิ่นหอม ปิดไฟได้

ขอขอบคุณข้อมูลจาก: www.wongnai.com